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說到基隆火鍋,就屬義美石頭火鍋為基隆人氣火鍋第一名,生意超好,不管任何時候來都要排隊,想知道它有什麼迷人之處嗎?當然就是它的湯底,超特別的,第一次看到現場用大火炒爆香的鍋底,鮮甜美味,吃過一次就會上癮,每人居然只要銅板價30元,肉品食材吃多少算多少以盤計算,吃完還可以加湯打包帶走,為在地人大力推薦自助火鍋城。

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義美石頭火鍋不能預約,想吃必須現場排,用餐時間限制1.5小時,建議先拿號碼牌,再到附近逛逛回來即可

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義美自助石頭火鍋就位在基隆夜市附近的信二停車場旁,超顯目的,你只要看到門口很多人的那間就是了

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哇!一整櫃琳瑯滿目的餐點任君選擇

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入座後店家會問你牛羊豬要幾盤(乳白色一盤80元),你可依自己的需求告知 

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記得選擇時要快狠準,因為服務人員馬上就會幫你現場洋蔥爆香湯底

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首先必拿乾魷魚、芋頭、蕃茄,是湯頭鮮甜美味的重要因素

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海鮮也是它最有名的,新鮮大份,花色盤95元,乳白色盤80元

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再來是它的火鍋料,每樣食材都超多又新鮮 

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白色盤60元、綠花盤40元、柑色盤30元、黃色盤15元

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義美石頭火鍋最與眾不同的是,服務人員現場用洋蔥、麻油爆香加肉品及食材,讓湯頭變得鮮甜美味。是它好吃的秘訣所在。

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看著服務人員現場快炒,香氣逼人 

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洋蔥、乾魷魚爆香後再加入肉片

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肉片炒8分熟後會先起鍋放置,等要吃時再涮一下就可以吃了 

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醬料自取,不收服務費,可惜的是沒有提供水

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我們三個人一共點了12盤,剛好1000,平均每人333元

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整體用餐下來,感覺食材很新鮮,湯底真的很好喝,難怪就算要排隊,還是吸引大家前來,只是用餐時有點小小建議,既然以盤子訂價,可否將他們依花色排放,標上價位,讓我們可以一目瞭然,拿的時候就清楚方便多了。

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義美自助火鍋城:基隆市中正區信二路303號;營業時間:11:00-23:30

 

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